鳇鱼炖土豆的做法鳇鱼炖土豆的制作方法
时间：2026-01-13 08:00:09来源：
鳇鱼炖土豆是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是其主要做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鳇鱼、土豆、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、清水等。 |
| 2 | 鳇鱼处理：清洗干净，切块，用料酒和盐腌制10分钟去腥。 |
| 3 | 土豆去皮切块，焯水备用。 |
| 4 | 热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入鳇鱼煎至微黄。 |
| 5 | 加入适量清水，放入土豆块，加盐、胡椒粉调味。 |
| 6 | 大火煮开后转小火炖煮20-30分钟，至汤汁浓稠即可。 |
此菜色泽鲜亮，鱼肉嫩滑，土豆吸足汤汁，味道鲜美，是家庭餐桌上的佳品。
