发酵面粉的最好方法（发酵面粉的最好方法）

发酵面粉的最好方法？

1.

【制作食材】400克面粉，4克酵母粉，5克白糖

准备一个量杯，倒入4可酵母粉，220毫升温水，水温在35度左右。

用筷子把酵母粉搅化，静止5分钟。

2.

盆中倒入400可中筋面粉，加5克白糖，用筷子将面粉和糖搅拌均匀。

3.

用化好的酵母粉和面，一边倒一边用筷子搅拌（将酵母粉水逐次倒入），先搅成面絮状。

4.

下手揉成面团，往盆子的底部撒些干面粉，将揉好的面放入盆中，盖上保鲜膜。

5.

在锅中烧一些水，水温大概在30倒40度之间，用手试一下不烫就好。

将揉好的面团放入锅中，盖上盖子发酵20分钟。

如果气温在20到25度之间，直接发面就可以，大概1个小时就发起来了。

6.

面团发酵到2倍大，发酵好的面会出现满满的蜂窝状即为发好。

发酵面粉的最好方法？

1.

【制作食材】400克面粉，4克酵母粉，5克白糖

准备一个量杯，倒入4可酵母粉，220毫升温水，水温在35度左右。

用筷子把酵母粉搅化，静止5分钟。

2.

盆中倒入400可中筋面粉，加5克白糖，用筷子将面粉和糖搅拌均匀。

3.

用化好的酵母粉和面，一边倒一边用筷子搅拌（将酵母粉水逐次倒入），先搅成面絮状。

4.

下手揉成面团，往盆子的底部撒些干面粉，将揉好的面放入盆中，盖上保鲜膜。

5.

在锅中烧一些水，水温大概在30倒40度之间，用手试一下不烫就好。

将揉好的面团放入锅中，盖上盖子发酵20分钟。

如果气温在20到25度之间，直接发面就可以，大概1个小时就发起来了。

6.

面团发酵到2倍大，发酵好的面会出现满满的蜂窝状即为发好。

用安琪发面的正确方法？

1.

首先准备5克安琪酵母粉，用60克的30度温开水化开

2.

五百克面粉里加入3克盐，同样加200克的30度温开水搅拌成絮状，有少许干粉

3.

这时酵母液已经起活性

4.

面絮加入酵母液，继续搅拌到没有干粉

5.

搅拌完毕，揉成光滑的面团，盖上锅盖发酵一个小时左右

6.

等待一个小时左右，面团发酵到原来的一倍大小，里面呈蜂窝状面就发好了

用安琪发面的正确方法？

1.

首先准备5克安琪酵母粉，用60克的30度温开水化开

2.

五百克面粉里加入3克盐，同样加200克的30度温开水搅拌成絮状，有少许干粉

3.

这时酵母液已经起活性

4.

面絮加入酵母液，继续搅拌到没有干粉

5.

搅拌完毕，揉成光滑的面团，盖上锅盖发酵一个小时左右

6.

等待一个小时左右，面团发酵到原来的一倍大小，里面呈蜂窝状面就发好了

人工和面方法？

首先把面粉放到一个瓷盆里，然后慢慢逐渐向里面加水，并同时用5个手指（右手）不停的向同一个方向搅拌，一直搅拌到没有干面时，停止加水，用两手向一起揉面，揉成一个光滑的面团即可。

C面光，手光，盆光）。

牛奶发面的正确方法？

需要提前准备好的材料包括：

面粉600克、牛奶230毫升、酵母粉6克。

1、把温热的牛奶倒到盆里，再把酵母粉放进牛奶里，用筷子搅拌至酵母完全融化。

2、把面粉放到一个大点的盆里，一边倒牛奶一边用筷子搅拌成絮状。

3、用手掌把面絮揉成光滑的面团，盖盖待发酵。

4、大概2个小时面就发至两倍大。

5、发酵好的面团用手扒开里面成蜂窝状。

6、把发好的面团拿出，用手掌揉实、揉光滑，排出气泡，这样就完成了。