正宗葱烧海参的做法
时间：2026-05-06 02:36:36来源：
葱烧海参是一道经典的鲁菜，以海参为主料，搭配大葱烧制而成，口感鲜美、营养丰富。以下是制作正宗葱烧海参的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：干海参、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、高汤 |
| 2 | 海参提前泡发并焯水，去除腥味 |
| 3 | 大葱切段，姜蒜切片备用 |
| 4 | 热锅凉油，爆香姜蒜，加入大葱炒香 |
| 5 | 放入海参翻炒，加料酒去腥 |
| 6 | 加入生抽、老抽上色，加糖提鲜 |
| 7 | 倒入高汤，小火焖煮10分钟 |
| 8 | 收汁后出锅，撒上葱丝点缀 |
葱烧海参讲究火候与调味，选用优质海参与地道调料，才能做出正宗风味。
