海盐是什么

海盐是由海水通过自然蒸发或人工晒制而成的盐，主要成分是氯化钠。它广泛用于烹饪、调味和食品加工，具有天然风味和矿物质成分。

海盐与普通食盐相比，颗粒较大，味道更自然，常用于烘焙或作为装饰用盐。选择海盐时应注意品质和来源，以确保安全和风味。