家常醋溜西葫芦的做法

时间：2026-05-20 23:54:35来源：

醋溜西葫芦是一道简单又美味的家常菜，酸爽开胃，适合搭配米饭食用。以下是制作步骤和所需材料。

项目	内容
主料	西葫芦 500g
调料	醋 2汤匙、盐 1茶匙、糖 1茶匙、蒜末 1勺、生抽 1汤匙
做法	1. 西葫芦切片，焯水1分钟； 2. 热锅凉油，爆香蒜末； 3. 加入西葫芦翻炒； 4. 调入醋、盐、糖、生抽，快速翻炒均匀； 5. 出锅装盘。

这道菜关键在于火候和调味，保持西葫芦的脆嫩口感，同时突出酸味的清爽。适合忙碌时快速制作，营养又健康。