酸辣白菜的制作方法

时间：2026-05-30 16:54:42来源：

酸辣白菜是一道简单又开胃的家常菜，口感爽脆、味道鲜香。以下是其制作方法的总结。

步骤 内容
1 准备材料：大白菜、干辣椒、蒜末、醋、盐、糖、生抽、食用油
2 大白菜切片，用盐腌制10分钟，挤出水分
3 热锅凉油，放入干辣椒和蒜末爆香
4 加入白菜翻炒，加入适量盐、糖、醋和生抽调味
5 炒至白菜变软，出锅前可加少许鸡精提味

此菜关键在于掌握好酸辣比例，可根据个人口味调整。做法简单，适合日常快速烹饪。

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