蒜苗炒腊肉的做法
时间：2026-05-31 15:12:42来源：
蒜苗炒腊肉是一道简单又美味的家常菜，结合了腊肉的咸香和蒜苗的清香，口感丰富。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：腊肉200克、蒜苗150克、姜片少许、盐、食用油 |
| 2 | 腊肉切片，用温水稍微冲洗一下，去多余油脂 |
| 3 | 蒜苗洗净，切成段，姜切片备用 |
| 4 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入腊肉翻炒至微黄 |
| 5 | 加入蒜苗，快速翻炒均匀，加适量盐调味 |
| 6 | 炒至蒜苗变软即可出锅 |
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合搭配米饭食用。注意腊肉本身有盐分，放盐时要适量。
