红焖羊肉的正宗做法

时间：2026-06-02 09:48:44来源：

红焖羊肉是一道经典的中式家常菜，肉质鲜嫩、汤汁浓郁，深受食客喜爱。以下是制作红焖羊肉的正宗做法总结：

步骤 内容
1 选用新鲜羊肉（如羊腿肉），切块后焯水去腥
2 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香
3 加入羊肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽调味
4 倒入适量清水，加盖小火慢炖1小时
5 最后加入盐、胡椒粉，收汁即可

此做法保留了羊肉的原汁原味，搭配简单调料，突出食材本味。适合家庭制作，口感地道，是冬日暖身佳品。

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