笋干炒肉片如何做

笋干炒肉片是一道家常菜，口感鲜香、营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。

做法简述：

1. 笋干提前泡发，切片备用；瘦肉切片，用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 热锅加油，爆香蒜、姜，放入肉片翻炒至变色。

3. 加入笋干和青红椒，继续翻炒均匀。

4. 调入适量生抽、老抽、盐和糖，炒至入味即可出锅。

这道菜简单易做，适合日常家庭烹饪。