红烧泥鳅的家常做法

红烧泥鳅是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合喜欢清淡口味的人群。以下是制作红烧泥鳅的步骤和所需材料。

做法总结：

1. 泥鳅洗净，去内脏，焯水去腥。

2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入泥鳅翻炒。

3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖调味。

4. 倒入清水，小火焖煮10分钟。

5. 收汁后出锅，撒上葱花即可。

这道菜口感鲜嫩，简单易学，是家庭餐桌上的好选择。