红烧牛肉面的简单做法
时间：2026-06-03 08:06:46来源：
红烧牛肉面是一道美味又下饭的经典家常菜，制作过程简单，食材易得。以下是详细步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛肉切块，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入牛肉翻炒。 |
| 3 | 加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等调料翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入开水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 5 | 面条煮熟后捞出，加入牛肉汤中，再煮5分钟。 |
| 6 | 最后加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。 |
此做法保留了牛肉的鲜香与汤汁的浓郁，适合家庭快速制作。
