红烧牛蛙的做法
时间：2026-06-03 08:30:44来源：
红烧牛蛙是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛蛙500克 |
| 配料 | 姜、蒜、干辣椒、葱段 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、水淀粉 |
| 步骤 | 1. 牛蛙处理干净，切块焯水； 2. 热油爆香姜蒜和干辣椒； 3. 加入牛蛙翻炒，加料酒去腥； 4. 加生抽、老抽、糖调味，加水炖煮； 5. 收汁后撒葱花，勾芡即可。 |
红烧牛蛙口感鲜嫩，酱汁浓郁，适合搭配米饭食用。注意牛蛙要处理干净，避免腥味。
