竹笋河蚌豆腐汤怎么做

竹笋河蚌豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合春夏季节饮用。以下是制作该汤的详细步骤和所需材料。

做法总结：

1. 竹笋切片焯水去涩，河蚌洗净切块，豆腐切块备用。

2. 热锅加少许油，爆香葱姜，加入河蚌翻炒，淋入料酒去腥。

3. 加入清水煮沸后，放入竹笋和豆腐，小火炖煮15分钟。

4. 最后加盐调味即可。

此汤清淡鲜美，富含蛋白质与膳食纤维，是健康饮食的好选择。