螃蟹蒸多久能熟

总结：

螃蟹蒸制时间取决于其大小和种类。一般情况下，300克左右的螃蟹需蒸15-20分钟；超过400克的则需25-30分钟。蒸时建议水开后放入，避免过久导致肉质变老。

表格：

注意：蒸前可刷一层油，防止粘壳；蒸好后稍等几分钟再打开锅盖，口感更佳。