蚝油是食用油吗?

蚝油是一种常见的调味品，常用于炒菜、拌菜等。很多人会误以为它是食用油，其实它与食用油有本质区别。

总结：

蚝油不是食用油，而是以蚝汁（即牡蛎汁）为主要原料制成的调味酱料，主要用于提鲜增味，而非作为烹饪用油。

建议根据实际需求选择合适的调味品，合理使用更健康。