什么是赤豆

赤豆，又称红小豆，是一种常见的豆类作物，广泛用于中式烹饪和传统药膳中。它富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，具有健脾利湿、清热解毒等功效。

以下是关于赤豆的简要总结：

赤豆在中医中常用于调理水肿、消化不良等问题，现代饮食中也常作为健康食材使用。