红焖肉豆扣的做法
时间：2026-08-16 12:19:41来源：
红焖肉豆扣是一道传统家常菜，口感鲜香浓郁，肉质软烂入味，豆类吸足汤汁，非常下饭。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：五花肉、黄豆、葱姜蒜、料酒、酱油、糖等。 |
| 2 | 五花肉切块焯水去腥，黄豆提前泡发。 |
| 3 | 热锅凉油，炒香葱姜蒜，加入肉块翻炒。 |
| 4 | 加入料酒、酱油、糖调味，加水炖煮。 |
| 5 | 放入黄豆，小火慢炖至肉烂豆熟。 |
| 6 | 最后收汁，装盘即可食用。 |
此菜关键在于炖煮时间与调味比例，可根据个人口味调整。做法简单，适合家庭制作。
