食品添加剂铵明矾是什么

铵明矾是一种常见的食品添加剂，主要用于改善食品的质地和外观。它属于铝盐类化合物，化学名称为硫酸铝钾，常用于面制品、膨化食品等，起到膨松作用。

铵明矾在食品中使用需严格控制用量，避免对人体健康造成影响。消费者应选择正规渠道购买食品，减少对含铝添加剂食品的摄入。