炒香菇要不要洗　炒香菇可以放醋吗

炒香菇要不要洗？

炒香菇时，建议先将香菇进行清洗。

因为香菇在生长过程中，其表面可能会残留一些灰尘和杂质，清洗后可以确保香菇的卫生，并有利于提高烹饪口感。

炒香菇可以放醋吗？

可以稍加一点白醋，提鲜。

主料：

青菜300g，鲜香菇200g，木耳50g

调料：

生姜三片，盐5g，醋半小勺

做法：

1油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。

紧接着放青菜的根的部分翻炒。

2放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。

3叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。