鱼片怎么做才嫩(鱼片要怎么做才好吃)

时间:2023-07-31 04:28:42来源:

鱼片怎么做才嫩?

鱼片加淀粉拌匀,这样会嫩滑。

具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:

巴沙鱼柳1片、干黑木耳3克、南瓜泥适量、调和油少许、料酒1勺、盐少许、姜汁半勺、白胡椒粉少许、浓汤宝半盒、辣椒酱1勺、淀粉少许。

1、巴沙鱼柳片成薄片。

2、放入碗里,加入料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、淀粉拌匀腌制一会。

3、锅中加热少许油,爆香姜丝和辣椒酱。

4、加入适量清水。

5、加入提前准备好的南瓜泥搅匀后煮开过滤一下。

6、放半盒菌菇味的浓汤宝煮沸。

7、加入提前泡软的黑木耳。

8、再次煮沸后,加入鱼片,要一片一片下。

9、煮至变色后加点盐调味。

10、盛出,撒上葱花,这样就完成了。

鱼片要怎么做才好吃?

食材:

黑鱼片250克;金针菇200克;小米椒;线椒;花椒;蒜瓣;泡椒适量

做法:

1、鱼片中加一勺料酒+一勺盐+一勺胡椒粉+一个蛋清+一勺淀粉抓匀腌制15分钟;

2、锅内热油,加入一半蒜末花椒爆香后加入一半的青红椒,泡椒炒出香味;

3、加入适量清水+一勺料酒+两勺生抽+一勺蚝油+适量盐,大火煮5~6分钟(此时可捞出香料只留汤底);

4、加入金针菇煮熟后捞出放入碗底;

5、将腌制好的鱼片一片一片依次放入汤中,用筷子缓缓搅开,鱼片煮至浮起后关火,连汤带鱼片倒入碗内,将剩余的青红椒花椒+香菜+葱花放在鱼片上;

6、另起锅热油,趁热将油浇在鱼片上,色香味俱全的青红椒鱼片就完成喽

鱼片要怎么做才好吃?

食材:

黑鱼,金针菇,柠檬,生姜,蒜头,葱。

调料:

酸汤酱,盐,料酒,黑胡椒碎,淀粉。

做法:

1:

首先把所有食材洗净切好,鱼片加入少许盐,1勺料酒,适量黑胡椒碎,1勺淀粉,拌匀腌制一会。

2:

锅里放入适量水烧开,把金针菇铺烫熟,盛入碗里。

3:

锅里放入少许油烧热,加入1勺酸汤酱炒香,再加入蒜头,葱白,姜片炒香。

4:

加入适量水烧开,放入适量盐和柠檬片,把鱼头鱼骨放入煮熟,捞出倒到金针菇上面。

5:

再把鱼片放入烫熟,连汤一起倒入碗里,撒上葱花即可。

怎么做鱼片好吃又简单?

食材:

黑鱼片500克、酸汤肥牛酱、葱蒜、小米辣、蛋清1个,玉米淀粉1勺

做法:

1,鱼片加一个蛋清1勺玉米淀粉适量的盐搅拌均匀腌制15分钟,葱蒜小米辣切末。

2,水开下绿豆芽,煮2分钟捞出装盘

3,锅中加油,爆香葱蒜倒入肥牛酱炒出香味,加适量水,水煮开后放入鱼片,煮熟即可,装碗撒点葱花小米辣点缀一下。

切好的鱼片怎么做好吃又嫩?

可以做酸菜鱼水开之后煮酸菜在煮鱼煮五分钟最嫩

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