鸡蛋炸酱怎么做

鸡蛋炸酱是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭或面条。以下是制作步骤和所需材料的总结。

做法总结：

1. 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。

2. 热锅加油，倒入蛋液炒至凝固后盛出备用。

3. 锅中再加少许油，加入酱油、蚝油、白糖和清水，小火煮开。

4. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

5. 最后加入淀粉水勾芡，撒上葱花即可出锅。

鸡蛋炸酱口感鲜香，制作简单，是快速解决一餐的好选择。