绵阳的神仙豆腐怎么做

时间：2026-04-30 23:48:37来源：

总结：

绵阳的神仙豆腐是一道传统小吃，口感滑嫩、味道清香。制作主要依靠天然植物汁液凝固，步骤简单但讲究火候与比例。以下是制作神仙豆腐的基本方法。

步骤 内容
1 准备原料：鲜豆腐、神仙草（或类似植物）
2 将神仙草煮水，过滤取汁
3 豆腐切块，放入神仙草汁中浸泡
4 煮沸后小火慢炖，至豆腐变软
5 捞出晾凉，可加入调料调味

注意事项：

神仙草需新鲜，豆腐宜选用老豆腐，口感更佳。可根据口味添加辣椒、酱油等调料。

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