清炖鱼头汤怎么做(鱼头汤的家常做法)

时间:2023-08-04 18:04:33来源:

清炖鱼头汤怎么做?

食材用料

鱼头650克,花生油40克,食盐5克,枸杞子20克,大白菜150克,生姜20克

做法步骤:

1

鱼头一只,一分为二后清洗干净

2

白菜撕小块、生姜切片、枸杞洗净待用

3

不粘锅热油,先把鱼头稍煎至两面焦黄

4

然后炒锅加水,放入鱼头和姜片

5

大火烧开后,加入枸杞子,继续保持煮15分钟

6

加入白菜

7

煮至白菜断生关火,加入食盐调味即可

8

出锅

鱼头汤的家常做法?

食材用料

鱼头500克葱3克

姜2片油10克盐8克

西红柿一个酸笋20克

料酒一勺

步骤方法

1,鱼头洗干净切块

2,西红柿切块,豆腐切块,酸笋洗干净,切葱花,切两片姜,备用

3,鱼头放到油锅里煎,放入姜片和料酒一起煎

4,煎到五分熟加入大半锅水

5,煮开之后放酸笋

6,煮五分钟之后放豆腐

7,煮二十分钟后放西红柿

8,放西红柿煮二十分钟,放入葱花

9,放入葱花,滚两分钟,出锅

筒子骨炖鱼头汤的做法?

材料:

鱼头,筒子骨,生姜,小葱,盐、鸡精、味精、辣椒

做法步骤:

1,切好的筒子骨,入锅焯水,撇去浮沫

2,煮开后放入汤锅,加适量的水,加姜

3,火烧转小火炖约2小时,只有小火慢炖,才能得到如此浓稠的白汤!这汤是用来煮汤的!煮筒子骨时,可准备一些材料,将小葱切成葱花和姜片。

4,治净鱼头,劈开,切一字花刀(注意鱼头切开后的味道)

5,油炸,烧至八成热,将鱼头两面煎炸,再下两片姜片

6,将两面煎成金黄微焦,倒入筒子骨汤中,使汤呈乳白色

7,用辣椒调味,加入盐,鸡精,味精快速出锅,倒入砂锅,放入锅底

8,洒上切好的葱。

就完成啦~

鱼头汤怎么做的?

食材用料

鱼头500克葱3克

姜2片油10克盐8克

西红柿一个酸笋20克

料酒一勺

步骤方法

1,鱼头洗干净切块

2,西红柿切块,豆腐切块,酸笋洗干净,切葱花,切两片姜,备用

3,鱼头放到油锅里煎,放入姜片和料酒一起煎

4,煎到五分熟加入大半锅水

5,煮开之后放酸笋

6,煮五分钟之后放豆腐

7,煮二十分钟后放西红柿

8,放西红柿煮二十分钟,放入葱花

9,放入葱花,滚两分钟,出锅

炖大鱼头最正宗的做法?

食材准备

鱼头半个,柿子椒,花生油30克,鸡精少许,姜蒜适量,料酒,生抽适量,老抽,小葱,红椒,白糖。

方法步骤1、将鱼头清洗干净后擦干水分待用;

2、炒锅放油烧热,放入葱姜蒜,出香后放入鱼头煎至两面黄;

3、然后加入料酒,生抽和老抽,倒入开水,与鱼齐平;

4、盖锅大火烧至汤汁收干,然后加白糖,鸡精,青红椒和葱花即可出锅。

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