时间:2023-08-04 18:04:33来源:
食材用料
鱼头650克,花生油40克,食盐5克,枸杞子20克,大白菜150克,生姜20克
做法步骤:
1
鱼头一只,一分为二后清洗干净
2
白菜撕小块、生姜切片、枸杞洗净待用
3
不粘锅热油,先把鱼头稍煎至两面焦黄
4
然后炒锅加水,放入鱼头和姜片
5
大火烧开后,加入枸杞子,继续保持煮15分钟
6
加入白菜
7
煮至白菜断生关火,加入食盐调味即可
8
出锅
食材用料
鱼头500克葱3克
姜2片油10克盐8克
西红柿一个酸笋20克
料酒一勺
步骤方法
1,鱼头洗干净切块
2,西红柿切块,豆腐切块,酸笋洗干净,切葱花,切两片姜,备用
3,鱼头放到油锅里煎,放入姜片和料酒一起煎
4,煎到五分熟加入大半锅水
5,煮开之后放酸笋
6,煮五分钟之后放豆腐
7,煮二十分钟后放西红柿
8,放西红柿煮二十分钟,放入葱花
9,放入葱花,滚两分钟,出锅
材料:
鱼头,筒子骨,生姜,小葱,盐、鸡精、味精、辣椒
做法步骤:
1,切好的筒子骨,入锅焯水,撇去浮沫
2,煮开后放入汤锅,加适量的水,加姜
3,火烧转小火炖约2小时,只有小火慢炖,才能得到如此浓稠的白汤!这汤是用来煮汤的!煮筒子骨时,可准备一些材料,将小葱切成葱花和姜片。
4,治净鱼头,劈开,切一字花刀(注意鱼头切开后的味道)
5,油炸,烧至八成热,将鱼头两面煎炸,再下两片姜片
6,将两面煎成金黄微焦,倒入筒子骨汤中,使汤呈乳白色
7,用辣椒调味,加入盐,鸡精,味精快速出锅,倒入砂锅,放入锅底
8,洒上切好的葱。
就完成啦~
食材用料
鱼头500克葱3克
姜2片油10克盐8克
西红柿一个酸笋20克
料酒一勺
步骤方法
1,鱼头洗干净切块
2,西红柿切块,豆腐切块,酸笋洗干净,切葱花,切两片姜,备用
3,鱼头放到油锅里煎,放入姜片和料酒一起煎
4,煎到五分熟加入大半锅水
5,煮开之后放酸笋
6,煮五分钟之后放豆腐
7,煮二十分钟后放西红柿
8,放西红柿煮二十分钟,放入葱花
9,放入葱花,滚两分钟,出锅
食材准备
鱼头半个,柿子椒,花生油30克,鸡精少许,姜蒜适量,料酒,生抽适量,老抽,小葱,红椒,白糖。
方法步骤1、将鱼头清洗干净后擦干水分待用;
2、炒锅放油烧热,放入葱姜蒜,出香后放入鱼头煎至两面黄;
3、然后加入料酒,生抽和老抽,倒入开水,与鱼齐平;
4、盖锅大火烧至汤汁收干,然后加白糖,鸡精,青红椒和葱花即可出锅。