正宗韭菜盒子的做法

韭菜盒子是北方常见的家常美食，外皮酥脆，内馅鲜香。以下是制作正宗韭菜盒子的步骤和材料总结。

做法总结：

1. 面粉加温水揉成面团，醒发30分钟。

2. 韭菜切碎，鸡蛋炒熟后与肉末混合，加盐、香油调味。

3. 面团分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏紧边缘。

4. 平底锅加热，放入韭菜盒子煎至两面金黄即可。

正宗韭菜盒子讲究外酥里嫩，口感丰富，适合早餐或下午茶。