正宗驴打滚的做法

时间：2026-05-06 09:00:42来源：

驴打滚是北京传统小吃，外皮软糯，内馅香甜，制作讲究。以下是正宗做法的总结：

步骤 内容
1. 准备材料 糯米粉、豆沙馅、黄豆粉、水
2. 和面 将糯米粉加水搅拌成团，蒸熟后揉匀
3. 包馅 取适量面团压扁，包入豆沙馅，搓圆
4. 滚豆粉 将糯米团在黄豆粉中滚动，均匀裹上
5. 成品 放置片刻后即可食用

制作时注意糯米粉要选用优质，豆沙馅可自制或选用现成。成品口感软糯，香甜适口，适合家庭制作。

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