松板肉是哪个部位

“松板肉”是近年来在餐饮界较为流行的食材名称，常用于烧烤、火锅等菜肴中。它并非传统肉类部位的正式名称，而是商家为了吸引顾客而起的俗称。

总结：

松板肉通常指的是猪颈部或肩部附近的一块较嫩的肉，因其口感柔软、肥瘦适中而受到欢迎。不同地区可能有不同的叫法，但大致属于猪颈背部位。

总体来看，“松板肉”是一个非正式的称呼，具体所指可能因店家而异，建议点餐时向服务员确认。