季节腌酸李子的做法

时间：2026-05-09 23:18:45来源：

腌酸李子是夏季常见的传统小吃，酸爽开胃，制作简单。以下是具体做法总结：

步骤 内容
1. 选材 选择新鲜、无虫害的李子，洗净晾干。
2. 去核 用小刀将李子中间挖出果核，保持果肉完整。
3. 腌制 将李子放入干净玻璃罐中，加入适量盐、糖和白酒（可选）。
4. 密封 盖紧罐盖，放置阴凉处，约7天后即可食用。

腌制时间越长，味道越浓郁。可根据个人口味调整糖和盐的比例。此方法保留了李子的天然风味，适合家庭制作。

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