酸菜冻豆腐家常做法
时间：2026-05-11 00:18:44来源：
酸菜冻豆腐是一道经典的东北家常菜，口感鲜香，营养丰富。以下是制作步骤的总结与表格展示。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：酸菜、冻豆腐、五花肉、葱姜蒜、干辣椒等 |
| 2 | 酸菜洗净切段，冻豆腐切块，五花肉切片 |
| 3 | 热锅凉油，爆香葱姜蒜和干辣椒 |
| 4 | 加入五花肉翻炒至变色，放入酸菜翻炒 |
| 5 | 加入适量水或高汤，放入冻豆腐煮10分钟 |
| 6 | 调味：加盐、酱油、料酒、糖，炖煮收汁即可 |
这道菜简单易做，适合家庭日常食用。酸菜的酸爽与冻豆腐的吸汁特性相得益彰，是冬季暖胃的好选择。
