奶豆腐怎么做

奶豆腐是蒙古族传统食品，制作方法简单，口感独特。以下是制作奶豆腐的基本步骤和所需材料。

制作步骤：

1. 将鲜牛奶加热至微沸，冷却至常温。

2. 加入酸牛奶搅拌均匀，盖上盖子静置6-8小时，直至发酵完成。

3. 发酵完成后，将混合物倒入纱布中过滤，挤出多余水分。

4. 将剩余的奶渣放入模具中压紧，冷藏定型。

5. 取出后切块即可食用。

奶豆腐可直接食用，也可煎炒或煮汤，风味独特，营养丰富。