牛轧糖的做法
时间：2026-06-03 08:42:51来源：
牛轧糖是一种传统的糖果，口感香甜、软糯，制作过程简单，适合家庭自制。以下是牛轧糖的基本做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：花生仁、麦芽糖、白砂糖、黄油、奶粉 |
| 2 | 花生仁炒香后去皮，备用 |
| 3 | 锅中加入黄油和麦芽糖，小火融化 |
| 4 | 加入白砂糖和奶粉，搅拌均匀 |
| 5 | 倒入炒好的花生仁，快速翻拌均匀 |
| 6 | 倒入铺好油纸的模具中，压平冷却 |
| 7 | 切块包装，保存于阴凉处 |
牛轧糖可根据个人口味调整甜度和配料，如加入巧克力碎或坚果。制作时注意火候控制，避免糖浆焦化。简单几步即可享受自制美味。
