猪里脊水煮肉片的做法

时间：2026-06-03 10:12:51来源：

水煮肉片是一道经典川菜，选用猪里脊作为主料，口感嫩滑，味道鲜香。以下是制作步骤的简要总结。

步骤 内容
1 猪里脊切片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟
2 准备配料：青菜、豆芽、泡椒、姜蒜、干辣椒等
3 热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒，加入泡椒炒出香味
4 加入适量清水或高汤，煮沸后放入蔬菜
5 放入腌好的里脊片，煮至变色
6 最后撒上葱花、花椒粉调味

整道菜色泽红亮，麻辣鲜香，适合喜欢重口味的朋友。做法简单，适合家庭操作。

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