排骨玉米怎么炖

时间：2026-06-10 23:42:55来源：

炖排骨玉米是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作步骤和关键要点总结：

步骤 内容
1. 准备食材 排骨、玉米、姜片、料酒、盐、清水
2. 焯水去腥 排骨冷水下锅，加姜片和料酒，煮开后撇去浮沫
3. 炖煮 将焯好的排骨和玉米放入锅中，加足清水，大火烧开后转小火慢炖1小时
4. 调味 最后加盐调味，根据口味可加少许胡椒粉

炖煮时注意火候和时间，确保排骨软烂、玉米香甜。可根据个人喜好加入胡萝卜或土豆等配菜。

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