酱鸡爪的家常做法

时间：2026-06-11 23:42:56来源：

酱鸡爪是一道美味又下饭的小吃，制作简单，适合家庭操作。以下是具体步骤和所需材料。

项目	内容
主料	鸡爪500克
调料	生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、八角1个、姜片3片、蒜瓣3瓣、白糖1勺、盐适量
做法步骤	1. 鸡爪洗净，焯水去血沫。 2. 热锅凉油，放入姜蒜、八角炒香。 3. 加入鸡爪翻炒，倒入生抽、老抽、料酒。 4. 加水没过鸡爪，加糖、盐，小火炖煮1小时。 5. 收汁后即可食用。

酱鸡爪口感软糯，酱香浓郁，非常适合搭配米饭或作为小吃享用。掌握好火候和调味，就能做出美味的家庭版酱鸡爪。