做麻油猪肝的步骤

时间：2026-06-12 22:48:57来源：

麻油猪肝是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作该菜的详细步骤。

步骤 内容
1 准备材料：猪肝200克、麻油适量、姜片少许、盐、料酒、生抽
2 猪肝切片，用清水浸泡30分钟去腥，再冲洗干净
3 热锅凉油，放入姜片爆香，加入猪肝翻炒至变色
4 加入适量料酒和生抽调味，继续翻炒均匀
5 最后淋入麻油，快速翻炒几下即可出锅

此做法保留了猪肝的嫩滑口感，麻油的香味也提升了整体风味。适合搭配米饭食用。

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