的问题煮粽子是冷水下锅还是开水下锅（煮粽子是用冷水还是热水）

的问题煮粽子是冷水下锅还是开水下锅？

煮粽子一定要冷水下锅，把粽子在锅里码好，码紧实，最好找一个东西压好，压紧实、然后放冷水，要多放些，水要高过粽子最好，高压锅要煮4o分钟。

煮粽子是用冷水还是热水？

冷水

粽子要冷水下锅，这样随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里。

此外，冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

煮粽子要先用大火，煮开锅后煮一个小时，再改为小火。

水一定要开始就加足，这样煮出来的粽子才软糯香甜，清香味浓郁。

包粽子用冷水还是热水下锅？

煮粽子用冷水下锅，粽子也是糯米、馅儿和粽叶包成的，用冷水煮的过程中糯米有一个缓慢煮熟的过程，粽叶也能够在升温的过程中将香味煮出来，口感和味道更佳自然。

如果将粽子在热水中下锅，会出现外熟内生的现象，粽子的口感也比较生硬。

煮粽子中途加热水还是冷水？

用冷水煮的粽子更好吃。

因为随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香。

此外,冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致,没有硬心。

另外,水的用量也一定要足,中途最好不要加水。

一般要求水面超过粽子二寸以上,因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分,体积也会膨胀,被顶出水面的粽子不容易煮熟,而且口感干硬。

粽子可以用水煮吗？

可以。

若是家中自己包的粽子就可以用水煮，若是在超市里面买的粽子，就可以选择用蒸立方蒸粽子。

因为有的粽子存在粽叶材质不同，粽子受热不均匀的问题，所以可以根据不同的情况，来选择用煮或者是蒸。

肉粽子蒸的时间会长一些，素粽子就相对来说较短。