正宗茶叶蛋做法(怎么煮茶叶蛋)

时间:2023-09-22 03:37:39来源:

正宗茶叶蛋做法?

食材:

鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ml、酱油240ml、盐2小匙、万用卤包1包。

将鸡蛋外壳洗净,放入锅中,倒入清水,直到淹过鸡蛋。

水中加入1小匙盐,先用大火将水煮开,煮的时候将鸡蛋翻动数次,可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。

水开后转小火,煮10分钟后熄火,再焖5分钟,即可取出待凉备用。

将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开,鸡蛋两端轻轻敲出裂痕,放入锅中,用小火慢慢煮约1小时,熄火后再浸泡2小时即可。

怎么煮茶叶蛋?

茶叶蛋制作方法:

1、鸡蛋洗干净入水煮10分钟左右,(也可加些料酒去腥,不要一直用大火,鸡蛋容易裂开)

2、然后将鸡蛋壳轻轻敲碎。

3、加入姜片、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、葱结入锅,加适量。

4、放适量生抽、老抽、料酒,一点点白糖,适量盐。

盖上锅盖煮10分钟。

5、茶包和鸡蛋放进去。

鸡蛋必须要没过,不够再添适量水。

6、盖上锅盖大火煮开。

转小火慢慢炖煮入味。

7、中间放入柠檬片,继续小火煮。

8、在汤汁泡入味即可食用。

怎么煮茶叶蛋?

茶叶蛋制作方法:

1、鸡蛋洗干净入水煮10分钟左右,(也可加些料酒去腥,不要一直用大火,鸡蛋容易裂开)

2、然后将鸡蛋壳轻轻敲碎。

3、加入姜片、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、葱结入锅,加适量。

4、放适量生抽、老抽、料酒,一点点白糖,适量盐。

盖上锅盖煮10分钟。

5、茶包和鸡蛋放进去。

鸡蛋必须要没过,不够再添适量水。

6、盖上锅盖大火煮开。

转小火慢慢炖煮入味。

7、中间放入柠檬片,继续小火煮。

8、在汤汁泡入味即可食用。

烧茶叶蛋的正确方法?

做法

1、鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。

2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟。

3、捞出过凉水,敲至蛋壳有裂缝。

4、锅中下水烧开。

加入一大勺老抽,2勺生抽。

煮开。

5、放入所需香料,茶叶、盐、鸡粉。

在次煮沸。

6、下入鸡蛋。

小火15分钟。

息火。

7、焖上几个小时能可以了

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