正宗茶叶蛋做法（怎么煮茶叶蛋）
时间：2023-09-22 03:37:39来源：
正宗茶叶蛋做法？
食材：
鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ml、酱油240ml、盐2小匙、万用卤包1包。
将鸡蛋外壳洗净，放入锅中，倒入清水，直到淹过鸡蛋。
水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。
水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。
将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，鸡蛋两端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。
怎么煮茶叶蛋？
茶叶蛋制作方法：
1、鸡蛋洗干净入水煮10分钟左右，（也可加些料酒去腥，不要一直用大火，鸡蛋容易裂开）
2、然后将鸡蛋壳轻轻敲碎。
3、加入姜片、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、葱结入锅，加适量。
4、放适量生抽、老抽、料酒，一点点白糖，适量盐。
盖上锅盖煮10分钟。
5、茶包和鸡蛋放进去。
鸡蛋必须要没过，不够再添适量水。
6、盖上锅盖大火煮开。
转小火慢慢炖煮入味。
7、中间放入柠檬片，继续小火煮。
8、在汤汁泡入味即可食用。
怎么煮茶叶蛋？
茶叶蛋制作方法：
1、鸡蛋洗干净入水煮10分钟左右，（也可加些料酒去腥，不要一直用大火，鸡蛋容易裂开）
2、然后将鸡蛋壳轻轻敲碎。
3、加入姜片、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、葱结入锅，加适量。
4、放适量生抽、老抽、料酒，一点点白糖，适量盐。
盖上锅盖煮10分钟。
5、茶包和鸡蛋放进去。
鸡蛋必须要没过，不够再添适量水。
6、盖上锅盖大火煮开。
转小火慢慢炖煮入味。
7、中间放入柠檬片，继续小火煮。
8、在汤汁泡入味即可食用。
烧茶叶蛋的正确方法？
做法
1、鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。
2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟。
3、捞出过凉水，敲至蛋壳有裂缝。
4、锅中下水烧开。
加入一大勺老抽，2勺生抽。
煮开。
5、放入所需香料，茶叶、盐、鸡粉。
在次煮沸。
6、下入鸡蛋。
小火15分钟。
息火。
7、焖上几个小时能可以了
