海藻酸钠在食品中有什么作用

时间：2026-08-08 18:07:40来源：

海藻酸钠是从海藻中提取的一种天然多糖，广泛应用于食品工业中。它具有良好的凝胶性、稳定性和成膜性，常用于改善食品的质地和延长保质期。

海藻酸钠无毒无害，符合食品安全标准，是现代食品加工中不可或缺的添加剂之一。