市场卖牛百叶是真的吗?

市场上确实存在售卖牛百叶的情况，但需注意辨别真假。牛百叶是牛胃的一部分，常用于制作火锅或凉拌菜，口感独特。然而，部分商家可能用其他动物的胃部（如羊、猪）冒充牛百叶，甚至使用化学物质进行处理以增加重量或改善外观。

为确保购买到正宗牛百叶，建议选择正规渠道，并注意以下几点：

购买时可要求查看检疫证明，避免上当受骗。