炸鱼不粘锅方法（怎样使炸鱼不粘锅）

炸鱼不粘锅方法？

第一，一定要锅烧热倒油

第二，鱼下入热油锅后改小火

第三，鱼身裹蛋汁或白面下锅，这样炸出来的金黄，不粘锅!

重要的事情说三遍，一定要热锅下油，一定要热锅下油，一定要热锅下油!

怎样使炸鱼不粘锅？

第一，炸鱼之前先用姜来腌制一下鱼，然后再用姜汁擦一下锅底，这样可以预防锅因炸鱼变焦而湖底

第二，在炸鱼的时候，油要多放一些，这样鱼就会漂浮在油中间，等油烧到七成热之后，再放入鱼，这样就不会粘到锅了

第三，炸鱼之前，一定要把锅给擦干净，不能存残渣。