皂角米是什么（皂角米最佳做法）

皂角米是什么？

皂角米是皂角的果实，又称雪莲子、皂角仁、皂角精，浸泡在热水中就会变为胶质半透明状。

皂角是一种豆科乔木，适合生长在湿润温暖的环境中，其花期在每年春季的四月份，果期在秋季的九月份，果实成熟后为黑棕色。

皂角米最佳做法？

主料：

皂角米50克、桃胶50克、大米100克;

调料：

杏仁碎30克、水适量、碱蜂糖5克;

具体做法：

1、皂角米桃胶提前一晚上用清水泡发，桃胶泡发后去除杂质;

2、将泡好的皂角米和桃胶与大米混合，加入适量的水，用高压锅炖半个小时后拔掉电源再焖半小时，待炖好的粥自然晾凉放入冰箱冷藏一到两小时;

3、将冷藏后的粥盛出撒入碱蜂糖，加入杏仁碎即可

皂角米是什么？

是皂角树。

皂角米是皂角树的果实，所以每到收获的季节，人们就会像采摘桃子、李等果实一样将它摘取下来。

它的外面有一层外壳，如果徒手剥的话会非常的累而且效率也比较低，时间久了手指还会染上颜色，所以需要用一些工具将果实剥取出来。