鱼翅和燕窝到底指什么啊(鱼翅是什么鱼身上的部分)

时间:2023-10-04 07:59:01来源:

鱼翅和燕窝到底指什么啊?

指的是一种美味食材,他们味道好,滋补作用强,而且难以获取,因此受人追捧。

于是是指鲨鱼鱼鳍上的软骨,燕窝是金丝燕的一种唾液分泌物

鱼翅是什么鱼身上的部分?

鱼翅是软骨鱼类的鱼鳍,一般都是大青鲨或者双髻鲨的背鳍。

鱼身上有很多鳍,所有的鱼鳍都称之为鱼翅,只不过是不同的位置,不同的大小有不同的名称,天九翅,金钩翅,等等。

我们日常所见到和吃到的多以鲨鱼翅为主,在若干年前,鱼翅就被列入了八珍之列。

对于鱼翅的本身的营养价值,其实并没什么营养价值一说,含量最高的应该就是蛋白质,但是据说还没有鸡蛋里面的蛋白质含量高。

不过鱼翅一般的吃法都是把干制的鱼翅进行水发,然后用吊好的高汤来炖煨。

鱼翅本身的营养价值高不高已经不重要了,高汤里面的营养价值足够让你来一次大补。

鱼翅的原料有什么?

所谓鱼翅(sharkfin),就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。

中文名:

鱼翅英文名:

SharkFin主要食材:

鱼翅、银芽、香菜以及一小碟红醋分类:

鲁菜口味:

味甘咸拼音:

YuChi

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