披萨的正宗做法和配方

披萨起源于意大利，是世界广受欢迎的美食。正宗披萨讲究原料新鲜、制作讲究，以下是关键步骤与配方总结：

制作时，面团需发酵至两倍大，酱料可自制或选用优质罐装番茄酱。配料可根据喜好搭配，但不宜过多，以免影响口感。正宗披萨强调外皮酥脆、内里柔软，奶酪拉丝效果佳。掌握好火候与比例，即可在家做出地道披萨。