松鼠桂鱼为什么叫松鼠桂鱼

时间：2026-10-26 16:38:12来源：

松鼠桂鱼是一道经典的苏菜，因其外形酷似松鼠而得名。这道菜以桂鱼为主料，经过特殊刀法处理后油炸，再淋上酸甜的酱汁，口感外酥里嫩，味道鲜美。

这道菜不仅名字有趣，还体现了中国传统烹饪中对食材形态的巧妙利用。