酸菜是否适用财税[2011]137号

根据财税[2011]137号文件，该通知主要涉及农产品增值税进项税额抵扣政策。酸菜属于加工食品，通常不直接适用该文件。以下为简要总结：

综上，酸菜不属于财税[2011]137号的适用范围。企业在进行税务处理时，应结合自身业务性质合理判断。