白虾酱最经典的6种吃法（虾酱有哪些吃法）

白虾酱最经典的6种吃法？

1.主料

白虾酱100克，带皮五花肉100克，整嫩大白菜叶500克，豆腐150克。

2.调料

鸡精5克，酱油10克，料酒10克，八角2克，葱、姜、香菜各10克，干椒2克，化好的猪大油150克。

3.做法

4.将大白菜洗净，用手撕成1.5厘米宽的长条

5.豆腐切成0.5厘米厚、3厘米见方的的厚片，五花肉切成0.3厘米厚、2厘米见方的片，葱姜切片，干椒切丝，香菜切段。

6.白菜盛入粗碗，将虾酱调入白菜拌匀，周边摆上豆腐片和五花肉片，在碗内均匀放入鸡精、酱油、料酒、八角、葱、姜、干椒，淋上猪大油，将碗上蒸笼旺火蒸20分钟，出锅撒上香菜即可。

虾酱有哪些吃法？

虾黄浓酱使用：

虾黄酱素来有菜中“甘草”的美称，入菜后除了提高食材本身的鲜香味，更能起到味道相乘的作用，适用于所有的菜肴的烹饪及提鲜。

与鸡汁对比提鲜更有效，让普通食材更具有价值感。

与蚝油对比，蚝油更适合与肉类搭配，而虾黄酱除了比蚝油更能完好的保留食材原有的色泽之外，更能带来鲜香自然的海鲜风味。

1、适合海鲜类原料烹饪，尤其是用于热菜中海鲜的烹饪，加热后能充分与原料融合，让味道更佳充分爆发出来。

2、适合制作豆制品、蔬菜、菌菇等本身没有味道的菜肴，使菜肴鲜味十足，色泽金黄充满食欲。

3、亦可加入点心馅料中，如鲜虾饺、海鲜馄饨、春卷、汤包等，拌入其中，在外部原料加热后，鲜味会更加突出。

菜式：

虾黄鲜虾煎饺、虾汁松茸罗汉斋、虾黄粉丝、松茸海鲜捞饭。

炒虾酱家常吃法？

材料：

白菜160g、虾酱100g、虾油适量、葱适量

步骤：

1、将白菜芯横切成丝，葱切细段，备用（白菜切成丝会更入味）。

2、锅炉中放入虾油，入葱花炒香（油最好沸腾了再加入葱花）。

3、加入适量虾酱炒香。

4、加入白菜芯翻炒。

5、炒至白菜软烂的时候就可以出锅食用咯。

广东虾酱的吃法？

虾酱可以用来拌面吃，也可以放到水煮的面中，作为调味料来用，放到面条里面吃的话，可以让面条更加的鲜香，而且营养价值也会更加的丰富一些，做法也很简单，只要把做好的面条，加入适量的虾酱进行搅拌即可。

除了用于放入面条中之外，还可以把虾酱加入到炒菜中，可以让菜肴更加的鲜美可口。