广式西米粽子的做法(西米粽子用什么西米)

时间:2023-10-20 14:58:20来源:

广式西米粽子的做法?

需要西米、豆沙芝麻馅料一包(约500克,可根据个人喜好替换),白砂糖200克,调和油和粽叶适量。

将西米在清水中浸透泡两个小时。

将多余水份倒掉,加入白砂糖、植物油搅拌均匀。

豆沙芝麻馅分成小块搓圆备用。

粽叶浸泡,煮10分钟,擦干表面水分,在粽叶光滑面向内,粽叶弄成窝形,将适量的西米放入其中,放入豆沙芝麻馅,再覆盖一层西米压紧,包裹成形扎好。

西米粽子用什么西米?

西米粽子一般使用的西米是白色西米也叫珍珠西米或泰国西米。

这种西米质地柔软,口感Q弹,煮熟后会变成透明状,非常适合用来做粽子馅料。

西米粽子的做法和包法怎么煮西米粽子的做法和?

主料:

西米800克,抹茶粉15克,椰浆三大勺

辅料:

红枣20颗,豆沙适量

西米粽子的做法步骤:

1.西米用椰浆或者牛奶搅拌一下,打湿就行,不用浸泡,西米会散的。

2.一分为二,其中一份拌入抹茶粉。

3.红枣切丝,豆沙搓球,粽叶提前泡好,准备包粽子。

4.原味的搭配红枣。

5.抹茶味的塔配豆沙。

6.用叶子把米包上,用棉线扎牢不漏。

7.放入锅中煮熟,1.5到2个小时,关火后再焖一焖。

8.捞出装盘即可

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