鸵鸟蛋怎么做(鸵鸟蛋怎么煮蛋壳不破)

时间:2023-10-27 17:20:39来源:

鸵鸟蛋怎么做?

1、取2汤勺蛋液加少许清水拌匀备用,苦瓜在淡盐水中浸泡片刻,清洗去瓜瓤,切条。

2、锅中加入适量水,滴少许食用油,加一小勺盐,水开焯烫苦瓜条,捞出过冷水降温控净水分。

3、炒锅倒油,下入鸵鸟蛋液煎熟,余油爆香五香粉和葱花。

4、下入苦瓜翻炒,加入盐、蘑菇粉调味即可。

鸵鸟蛋怎么煮蛋壳不破?

食材:

鸵鸟蛋、青红椒

4、先把鸵鸟蛋最尖的地方打上一个孔,然后用筷子把蛋液搅匀。

再把鸵鸟蛋蛋液倒在两个盘中,一个做炖蛋一个做蛋饼。

两盆蛋液倒下来整个鸵鸟蛋的一半

5、炖蛋的鸵鸟蛋液里面加入盐,然后再放入温水搅拌均匀,放入烧开的蒸锅中大火蒸八分钟左右

6、先把青红椒去蒂去籽切辣椒丁,再蛋液中加少许食盐,再放入青红椒碎,搅拌均匀,再在平底不粘锅中倒上食用油,再倒入搅匀的鸵鸟蛋液,慢慢转动不粘锅,让蛋液凝固

7、蛋液凝固再翻一面,把另一面蛋饼也煎至色泽金黄,即可装盘

8、炖蛋时间到,出锅,然后再淋上少许生抽、麻油、葱末。

给它晃匀即可

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