苏式月饼有哪些口味（什么是苏式月饼）

苏式月饼有哪些口味？

苏式月饼非常好吃。

因为它的外皮酥脆。

而里边的内馅非常多种多样。

其中就有五人的。

豆沙的。

椒盐的。

莲蓉的。

果仁的。

什么是苏式月饼？

苏式月饼是传统的正宗技艺保留在苏州。

此项技艺基本内容包括：

选料、初加工、擦馅、制皮、制酥、包酥、包馅、成型、盖章、烘烤、包装等等过程。

制作过程中没有任何模具，使用器具也比较简单，有刮刀、油光纸、烤盘、木炭基杉木盒等。

这种月饼的饼皮是相当香酥的，和普通广式或者提浆月饼口感有着很大的差别。

它和其他中式的酥皮点心制作方法有相同之处，如莲蓉酥、菊花酥等。