曼特宁和黄金曼特宁有什么区别　曼特宁咖啡的优点和缺点

曼特宁和黄金曼特宁有什么区别？

我认为曼特宁和黄金曼特宁区别有：

1.外观上的区别：

黄金曼特宁的生豆要经过4次人工挑选，因此挑选出来的豆型更均匀，色泽莹润，颗粒大小相似。

2.风味上的区别：

黄金曼特宁喝起来更干净，曼特宁原有的草药味，土味，木味几乎不见了，黄金曼特宁的醇厚度浓郁度和蜂蜜奶油的香气更强烈，焦糖甜感也更强烈。

3.烘焙上的区别：

曼特宁通常是最好烘焙到二爆以后再出炉，可以有效降低杂味。

但是黄金曼特宁二爆前或二爆后出炉都能有很好的透明度和甜感，因此烘焙诠释空间也更宽。

曼特宁咖啡的优点和缺点？

优点：

风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。

由于曼特宁咖啡豆本身没有酸的特性,所以一般特别冲调方式,都以曼特宁咖啡豆为基础,在长时间的保温或调制冰咖啡时,皆没有令人讨厌的酸涩口感出现。

经过烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深绿色，焦糖般特殊香味，口感香醇浓郁。