马面鱼最简单家庭做法　鲳鱼和马面鱼有啥区别

马面鱼最简单家庭做法？

用料:马面鱼400克，油、盐、料酒、生抽、姜丝、葱段、香菜各适量。

做法步聚:

1、马面鱼原来就是扒皮鱼。

2、洗干净，控干水。

3、姜丝，葱段备用。

4、热油锅下扒皮鱼入锅煎。

5、撒上姜丝。

6、一面煎金黄翻另一面煎。

7、两面煎黄给盐，料酒，生抽，焖五分钟。

8汤汁收汁，给葱段关火出锅。

9、放一点香菜叶，装饰一下即可

鲳鱼和马面鱼有啥区别？

鲳鱼：

属于鲈形目，鲳科。

体短而高，极侧扁，略呈菱形。

头较小，吻圆，口小，牙细。

成鱼腹鳍消失，尾鳍分叉颇深。

下叶较长，体银白色，上部微呈青灰色，以甲壳类等为食马面鱼：

为绿鳍马面鲀，隶属于鲀形目、革鲀科，俗名橡皮鱼、剥皮鱼